Nutritivni sadržaj cjelovitih sjemenki suncokreta (u ljusci) : naše svježe, ukusne i hrskave sjemenke suncokreta nevjerojatni su izvori hranjivih sastojaka, minerala, antioksidansa i vitamina koji promiču zdravlje. Većina njihovih kalorija dolazi iz masnih kiselina. Sjeme je posebno bogato polinezasićenom masnom kiselinom linolnom kiselinom, koja sadrži više od 50% masnih kiselina. Također su bogate mononezasićenom oleinskom kiselinom, koja pomaže u snižavanju razine LDL-a ili "lošeg kolesterola" i povećava razinu HDL-a ili "dobrog kolesterola" u krvi. Vrlo dobar izvor proteina s visokokvalitetnim aminokiselinama, poput triptofana, koji su neophodni za rast, posebno u djece. Samo 100 g sjemenki sadrži oko 21 g proteina (37% preporučenog dnevnog unosa). Sjemenke suncokreta sadrže polifenolne spojeve koji promiču zdravlje, poput klorogenske kiseline, kininske kiseline i kofeinske kiseline. To su prirodni antioksidanti koji pomažu u uklanjanju štetnih molekula oksidansa iz tijela. Uz to, klorogenska kiselina pomaže u snižavanju razine šećera u krvi ograničavajući razgradnju glikogena u jetri. Osim toga, sjemenke su doista vrlo bogat izvor vitamina E; sadrže oko 35,17 g na 100 g (oko 234% dnevne vrijednosti). Vitamin E je snažan antioksidans topiv u mastima, neophodan za održavanje integriteta staničnih membrana sluznice i kože, štiteći je od štetnih slobodnih radikala kisika. Sjemenke suncokreta jedan su od najboljih izvora vitamina B. vrlo su dobri izvori vitamina B poput niacina, folata, tiamina (vitamin B1), piridoksina (vitamin B6), pantotenske kiseline i riboflavina. Suncokreti su nevjerojatan izvor folata. 100 g zrna sadrži 227 mcg folne kiseline, što je oko 37% preporučenog dnevnog unosa. Folna kiselina je neophodna za sintezu DNA. Ako se daje budućoj majci u razdoblju prije začeća, može spriječiti oštećenja neuralne cijevi kod djeteta. Niacin i piridoksin su drugi vitamini skupine B koji se nalaze u izobilju u sjemenkama suncokreta. Samo 100 g sjemena sadrži oko 8,35 mg ili 52% dnevne vrijednosti niacina. Niacin pomaže u snižavanju razine LDL kolesterola u krvi. Uz to, pojačava aktivnost GABA u mozgu, što zauzvrat pomaže u smanjenju anksioznosti i neuroze. PUCAJTE I UŽIVAJTE U NAŠOJ SOLARNOJ ENERGIJI. Priroda izdvaja iz prekrasnog suncokreta ovo prekrasno hranjivo sjeme. Utažite glad našim sirovim sjemenkama suncokreta bez GMO-a i prirodnim glutenom. Puno vitamina E, koji također pomaže u snižavanju kolesterola. Pročitajte više o sjemenkama suncokreta u nastavku.
